郑州华南城哪里有卖真空包装机?华南城一号交易大厅东三门有一家叫“5星商厨”的门店在销售真空包装机,主要销售的是食品真空包装机。
食品真空包装机适用于各种塑料复合薄膜袋或铝箔复合薄膜袋,对烧鸡、烧鸭、牛羊肉、驴肉、香肠、火腿等肉制品,水产品,酱菜制品、豆制品、各种添加剂、酵母、饲料、果脯、粮食、药材、茶叶等的真空包装。
真空包装的主要作用是除去氧气与空气中各种气体,以有利于防止食品变质,其原理也比较简单,因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成,而大多数微生物(如霉菌和酵母菌)的生存是需要氧气的,而真空包装就是运用这个原理,把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉,使微物失去“生存的环境”。实验证明:当包装袋内的氧气浓度≤1%时,微生物的生长和繁殖速度就急剧下降,氧气浓度≤0.5%时,大多数微生物将受到抑制而停止繁殖。(注:真空包装不能抑制厌氧菌的繁殖和酶反应引起的食品变质和变色,因此还需与其它辅助方法结合,如冷藏、速冻、脱水、高温杀菌、辐照灭菌、微波杀菌、盐腌制等。)